← Tillbaka till recept
Spicy Smoked Salmon & Gurka
Kallrökt lax med gochujang-kryddad gurka serverad på ris med stenbitsrom och nori. Japansk-koreansk fusion på tio minuter.
450
kcal
32g
Protein
48g
Carbs
14g
Fat
per 100 g
Ingredienser
- 200 g kallrökt lax, strimlade
- 1 stor gurka, holkad och tärnad
- 100 g ris
- 0,5 msk gochujang
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk risvinäger
- Rostade sesamfrön
- Salladslök, tunt hackad
- 0,5 ark nori
- Stenbitsrom (eller tångkaviar)
- Gari (inlagd ingefära)
- Koriander
- Majonäs (valfritt)
Instruktioner
- 1
Koka riset.
- 2
Holka ur gurkan med ett skedsblad och skär i bitar.
- 3
Strimla laxen.
- 4
Blanda lax, gurka, gochujang, sesamolja och risvinäger. Rör om.
- 5
Servera blandningen över riset.
- 6
Toppa med sesamfrön, salladslök, stenbitsrom, nori, gari och koriander.
Tips
- →Gochujang-mängden styr hettan – börja försiktigt och smaka.
- →Kallrökt lax håller sig bra i kylen – gör dubbel sats och ha till lunch dagen efter.
- →Topping med stenbitsrom är lyxigt men tångkaviar funkar lika bra till lägre pris.