Sticky Five Spice Fläsk

per 100 g

Ingredienser

• 500 g fläsk (t.ex. fläskfilé eller karré), tunt strimlade
• 1 msk rapsolja
• 4 salladslökar, skivade
• 1 msk soja
• 1 msk Shaoxing-vin (eller torrt sherry)
• 0,5 tsk bikarbonat
• 3 tsk majsstärkelse
• 3 msk hoisinsås
• 2 msk honung
• 1 msk ostronsås
• 1 msk sriracha
• 1 msk kinesisk mörk soja
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 2 tsk five spice

Instruktioner

1. 1

   Strimla fläsket tunt och blanda med marinaden. Låt stå 15–20 minuter.

2. 2

   Blanda alla ingredienser till stir-fry-såsen i en liten skål.

3. 3

   Hetta upp rapsolja i en wok eller stekpanna på hög värme.

4. 4

   Stek fläsket i omgångar – undvik att fylla pannan. Bryn ordentligt.

5. 5

   Tillsätt vitlök och salladslök, fräs 1 minut.

6. 6

   Häll i såsen och rör runt tills allt är täckt och karamelliserat, 1–2 minuter.

7. 7

   Servera med jasminris.