← Tillbaka till recept
Grillad Persiko- och Burattasallad
Karamelliserade grillade persikor, krämig burrata och pepprig ruccola. Sommar i en skål – och klar på tio minuter.
340
kcal
14g
Protein
43g
Carbs
13g
Fat
per 100 g
Ingredienser
- 2 mogna gula persikor
- 1 msk olivolja
- 1 tsk rörsocker
- 1 burrata
- 50 g ruccola
- En näve valnötter
- 1 msk honung
- 1 msk crema di balsamico
Instruktioner
- 1
Dela persikorna och ta bort kärnan.
- 2
Pensla med olivolja och strö över lite rörsocker.
- 3
Grilla på medelhög värme i 2–3 minuter per sida tills de fått fin färg.
- 4
Lägg upp ruccola på ett fat. Lägg persikorna ovanpå.
- 5
Bryt burattin och lägg mitt på.
- 6
Strö över valnötter, ringla honung och crema di balsamico.
Tips
- →Fungerar även i gjutjärnspanna om du inte har grill.
- →Gula persikor är sötare och tåligare vid grillning än vita.
- →Toppa med lite havssalt för att lyfta sötman.