Honey Lime Garlic Räkor

per 100 g

Ingredienser

• 400 g råa vannameiräkor, skalade
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1–2 tsk riven ingefära
• 1 röd chili, hackad
• 4 msk honung
• 2 msk ljus soja
• 2 msk limejuice
• 4 msk finhackad koriander
• Nymalen svartpeppar
• Neutral olja till stekning

Instruktioner

1. 1

   Blanda honung, soja, limejuice, vitlök, ingefära, chili och koriander i en skål.

2. 2

   Dela marinaden i hälften. Lägg räkorna i ena hälften och marinera 20–30 minuter.

3. 3

   Ta ur räkorna och kasta marinaden de legat i.

4. 4

   Hetta upp olja i en gjutjärnspanna på medelhög värme.

5. 5

   Stek räkorna 1 minut per sida tills gyllenbruna.

6. 6

   Rör runt för att få med karamelliserat kött från pannbottnen.

7. 7

   Servera över ris med den andra hälften av marinaden och lite limezest.